Jaap Kottier…

Fue quien hizo posible el nacimiento de Holandesa. Él fue la persona a quien el "Programa de Asesores Holandeses" envió a asistirnos. Nos visitó cerca de una docena de veces y se convirtió en parte de nuestra familia. Siempre estuvo dispuesto a enseñar. La primera vez que vino, no tenía idea de que tenía que empezar de cero. Aun así, se arremangó y se puso a trabajar.

Hugh Weibe…

Conocimos a Hugh hace diez años, en una feria en Alemania, la IBA, la más importante del mundo en nuestra rama. Es, además de un ser humano noble y bondadoso, un visionario y trabajador exigente e incansable.
Gracias a su ayuda y apoyo incondicional, aprendimos a hacer el chocolate que llevan nuestros pasteles, con base en tradicionales recetas belgas y suizas.
Hugh, no solo nos ha enseñado y orientado. En momentos difíciles que hemos tenido que enfrentar, nos ha echado el hombro y brindado una mano. Gracias Hugh!